刺猬怎么吃有营养，刺猬怎么做菜比较好吃

刺猬可以搭配新鲜蔬菜炒着吃，做成黄瓜或青菜炒肉。用萝卜、竹笋、八角和茴香等食材调料，可以将刺猬肉炖成鲜美的汤。此外，刺猬肉也可以像羊肉一样烤着吃。不过一定要选用人工养殖的刺猬，不要用野生的。

刺猬的三种做法

刺猬肉可以炒着吃，炒出来的刺猬肉更加嫩滑，与新鲜蔬菜一起炒非常好吃，比如芹菜炒刺猬肉、黄瓜炒刺猬肉。刺猬的血和内脏也是可以吃的，内脏需要用快炒吃。

刺猬肉可以炖汤，搭配萝卜、竹笋、土豆等食材，加入八角、茴香等中药材调料，这样炖出来的刺猬肉汤非常鲜美。

刺猬肉也可以烤着吃，做法和烤羊肉一样，所放调料也差不多。不过需要注意的是，刺猬是国家保护动物，野生刺猬是不能吃的，除非是人工养殖的刺猬。