刚死的大闸蟹螃蟹能吃嘛

刚死的大闸蟹螃蟹会产生大量细菌甚至毒素，是不能再吃的，否则可能会出现食物中毒。为了自己的健康考虑，食用的螃蟹需要保证新鲜。螃蟹性寒，吃螃蟹时可以加些姜，喝些黄酒，这样可以驱寒，也能消毒杀菌。

刚死的大闸蟹不能吃

大闸蟹螃蟹只要一死，体内的细菌就会大量繁殖，有些细菌甚至会产生毒素，因此不宜食用，否则可能会引起肠胃不适或食物中毒。

螃蟹体内含有较多组氨酸，这类组氨酸会随着螃蟹死亡时间越长积累地越多，即便煮熟了这种毒素也不易被破坏。为了避免食物中毒，一定要食用新鲜的螃蟹。

吃螃蟹的时候可以多放些姜，也可以喝点黄酒，螃蟹性寒，姜和黄酒可驱寒，能够缓解蟹肉给肠胃带来的不适感。同时，黄酒还能消毒杀菌。