皮皮虾空壳原因

皮皮虾空壳是因为不新鲜或者经过冷冻了，不新鲜的皮皮虾会呈现黑色，肉质较松，尤其是在冷冻后，会变得更加的松软。从而在一定程度上的制作后，只会让更松软的肉质变得紧致，但同时也会变得更小，因此就会造成空壳。

皮皮虾空壳的原因

皮皮虾空壳大多数情况下是因为不新鲜导致的，同时还会发现皮皮虾会呈现黑色、暗淡等现象。这类皮皮虾是比较软和的，肉质较松，很容易就造成空壳。

皮皮虾的肉质本身就是比较少的，一旦经过冷冻后解冻，它的肉质就会随着解冻后的水流出壳外，剩余的肉质松软后，变得更加不紧致，从而就会导致皮皮虾变成空壳。

其次，皮皮虾在经过蒸之后也很容易变成空壳，不断的水蒸会导致皮皮虾的肉质变得更加紧致，也就会造成空壳。反之，个头比较大且肉质饱满的皮皮虾一般都是不会空壳的。